久々フィナンシェ

会社をやめた人とランチの約束があったので、
昨日お土産にフィナンシェを焼きました。




発酵バターを使って、いい香り♪
でも、焼きすぎちゃったのか、出来はイマイチ。
パティシエレシピでやってみたんだけどなぁ。

小麦粉とアーモンドプードルの割合が1:1だったけど、
いつもはもっと小麦粉の割合が少なかったから、そのせいもあるのかな。




せっかく作ったし、まずくはないから、
迷ったけど、いつもよりイマイチかもしれないけど、って渡しちゃった。