チョコレートシフォンケーキ 

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久々にシフォンケーキを焼きました。
っていうか、食べたくって。

近頃、無償に甘いものが食べたい！
でも、この時期に体重が増えると赤ちゃんが大きくなるらしいから、
体重増やしたくないしなぁ、と思いながらも焼いてしまいました。
（既に推定3200gだから、これ以上は。。。）




ふっわふわに焼けたけど、同じ分量で焼いたのに、
以前焼いたときより、背が低いし、焼く前の生地の体積も少なかった。
焼きあがりはこんな感じ↓



焼く前の生地の高さが、型の半分ぐらいだったから、
膨らんでないわけじゃないんだけど、なんだかな〜。

今回は、ハンドミキサーじゃなくって、バーミックスつかってみたんだよねぇ。
メレンゲにうまく空気が含まれなかったのかな。
メレンゲ少なかったもんなぁ。
私は卵白4個、卵黄3個で作ったけど、
バーミックスの本のレシピだと、卵白5個、卵黄4個だったし、
バーミックスだとメレンゲこんなものなのかしら。

ちなみに前回はこちら

同じ分量なのに、こんなに違う！！
でも、おいしいからいっか。自分用だし。

それはそうと、今日姉の子供が産まれました。
予定日まであと2週間なのに、まだ荷物詰めてないぐらいのんび〜り構えてたのに、
次は私かと思って、急に緊張。さっきからドキドキしてしょうがない。
息ぐるし〜。

でも、シフォンケーキ3/4食べちゃいましたけど。
うちはいつ生まれてくるんでしょ？

にんにく〜！！ 

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近所のスーパー、にんにく1個400円。
産休に入ったら、ガーリックオイル作ろうって思っていたのに。。

で、楽天で大量ににんにくを購入。
3000円以上送料無料だったので、3000円分。Mサイズ、18個購入。
ちょっと買いすぎちゃった。

とりあえず、ガーリックオイルとガーリックバターに。




大きい瓶がオリーブオイルで、小さい瓶がサラダオイル。
手前がガーリックバター。
ガーリックバターは5gぐらいにカットして、冷凍庫へ。

オイルの酸化が気になるので、にんにくは生のまま。
2週間ぐらいおいた方がいいかな。
ガーリックバターは、朝食の残りのパンに塗って、
ガーリックトーストにしてみたけど、美味しい〜！！
気軽に使えるから、楽しみ。

それにしてもにんにくって高い。
以前は実家から送ってもらっていて、何にでもたくさん入れていたのに、
一昨年、去年と父＆母の手術で主に売る作物しか作ってなかったから、
買うようになって、国産にんにくがこんなに高いとは知らなかった。

まだ10個ぐらいあるから、にんにくしょうゆ作って、
残りはアッシェとスライスで冷凍しようかな。

久々フィナンシェ 

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会社をやめた人とランチの約束があったので、
昨日お土産にフィナンシェを焼きました。




発酵バターを使って、いい香り♪
でも、焼きすぎちゃったのか、出来はイマイチ。
パティシエレシピでやってみたんだけどなぁ。

小麦粉とアーモンドプードルの割合が1:1だったけど、
いつもはもっと小麦粉の割合が少なかったから、そのせいもあるのかな。




せっかく作ったし、まずくはないから、
迷ったけど、いつもよりイマイチかもしれないけど、って渡しちゃった。

ホテルブッフェ 

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先週末に東京ベイホテル東急のブッフェに行ってきました。
クレジットカードのクーポンを使用して、ディナーで3400円。

もう行けなくなっちゃうからと、先月はマンダリンオリエンタルのケーキビュッフェに行ったり、
妊娠前から既に体重は10キロ増えているにもかかわらず、食べまくり。
胃が圧迫されて、一度にいっぱい食べられないってのは、
私には当てはまらなかった模様。

レストランでコースメニューてのもいいけど、
そうするとあんまりカジュアルな格好で行けないから、
私たちにはホテルビュッフェぐらいが丁度いい。

前菜は、小さなココットに1個ずつ盛りつけてあって、とりやすかった。
種類は7，8種類ぐらいあったかな。
下の2種類は、チキンのなんとかと魚介のグラタン。




何とかのパイ包み。



メインは切り分けてくれるローストビーフです。
ソースを変えて、2回いただきました〜。




ピラフと海老チリといろいろ牛肉煮込み（だったな）
このピラフがおいしかった。




そして、デザート。このほかにもいっぱいありました。ソフトクリームも。
フルーツもたっぷり。




写真以外にも料理はあって、これ以上にいっぱい食べちゃった。
これ！っていうものもないけど、どれもそこそこおいしく、
ソフトドリンクも含まれてるし、この値段なら、まぁアリかなって感じ。

ディズニーランドのオフィシャルホテルだから、ミッキーの耳をつけた子供がウロウロ、
家族づれが多かった。
私もいつかこういうことしなくちゃいけないのかなぁってちょっぴり心配になりました。
ディズニーランドみたいなところは、2人ともあまり好きじゃないから。。。

ふわふわメープルメロンパン 

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またしてもメロンパン。
前回、とってもふわふわでおいしかったので、また食べたい！って思って。

今回は、クッキー生地の砂糖をメープルシュガーで作ってみました。
仕上げのグラニュー糖もメープルシュガーにしたら、
茶色つぶつぶがちょっと微妙な感じになっちゃった。




昨日の夜、半分焼いて、
残りは冷蔵庫で発酵させて、今朝焼きたてを朝食に。
思ったよりメープル！って感じはしなかったのがちょっと残念。
でも、パンが本当にふわふわでおいしい〜。

前回は同じ分量で6個焼いたんだけど、
1個だとものたりないし、2個だと食べ過ぎになっちゃうので、
今回は8個にしました。
このぐらいの大きさだと小腹が空いたときにもちょうどいいかも。

メープル胡桃パン 

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今日の朝食用に昨日の夜、メープルシートを使った折込パンを焼きました。
生地には胡桃も入れて、ちょっとリッチな感じ。
こないだ、ただ折込だだけで焼いたみたけど、胡桃が入ってるとまた違った感じ。




6時半に目が覚めたけど、もう1回寝たら朝食作れないなぁって思って、早起き。
ダーリンは8時前に起きるので、7時半ぐらいに起きれば間に合うのだけど。
後でいくらでも寝られると思うと、早起きもできるものね。
下ごしらだけして、ぼ〜っとしてました。

今朝のメニューは、春雨海藻サラダとトマトとインゲンのスクランブルエッグとパンにオレンジ。
食パンだけだと1斤、おかずがあっても半分は一人で食べてしまうダーリンも
1/4で満足だったみたい。
総合的にみると、食パン食べるより低カロリー？

それにしても朝食って何を用意していいのやら。
どうしてもパンのときは、卵料理プラスサラダや野菜スープにになってしまうなぁ。
今まで各自コンビニとかで買ってたぐらいだから、
ないよりマシなんだろうけど。

さっぱり！オレンジヨーグルトレアチーズケーキ 

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今日は高校時代の友達が遊びにくるというので、ちょっと気合いを入れてケーキを作り！
久々に暑かったので、さっぱりしたレアチーズケーキを。
結局友達は、残業で来られなくなっちゃたんだけどね。




生クリームを使わず、かわりにヨーグルトを使い、オレンジとオレンジゼリーでおめかし。
ゼリーは甘さひかえめに。
レモン汁は入れずに、オレンジをむいた？ときに残りの皮についてる実を絞った
オレンジ汁を使いました。

スポンジは15センチの分量を18センチ型で焼いて、半分にスライス。
残りの半分は、、、、食べちゃった
ごめんよ、ダーリン。ひとりで食べちゃった
とっておこうとは思ったんだけどねぇ。

ヨーグルトは味見をしながら、足していったんだけど、
もう少し少なくてもよかった。
300gでもう一声と思って、100g足したのがいけなかった。
ヨーグルトの酸味がちょっと強くて、チーズの風味がちょっと弱め。
300gでよかったなぁ。

味見しながら砂糖を入れていったんだけど、途中からオリゴ糖に変更。
ヨーグルトだしね！




さて、完成品のお味はというと、もうちょっと甘くてもよかったかも。。。
出来上がりを食べてみたら、思った以上に酸味が！！
一切れ食べても、ちょっと物足りない感じ。
リベンジせねば。

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朝食なんて作ってしまった。 

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おそらく結婚して？初めて平日に朝食なんて作ってしまった。
といっても、HBでタイマーで焼いた食パンと、
野菜スープとスパニッシュオムレツという超簡単メニュー。

食パンだけだとたぶん全部食べられちゃうから、
ダーリンがシャワーを浴びてる間に作ってみました。

平日に朝食！として作ったのは、思い返しても記憶にない。
夕食の残りをあたためた、とかはあるけど。

「新婚さんみた〜い」なんてバカなことを言いながら、
朝食を食べて、送り出しました。


今週から、待ちに待った産休。
初日は掃除して、とか思っていたのに、
風邪をひいてしまって、検診だけ行ってぐ〜たらしてました。
雨降ってたし、ちょうどいっか。