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マロンロールケーキ 

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久々にマロンロールケーキを作りました。
クリームは、サバトンのマロンクリームに
バターと生クリームとラム酒をたっぷりいれたもの。
中に巻き込んで、さらに外側にも塗りました。




スポンジの小麦粉は卵4個（今回はLL）に対して45gで、かなり少なめ。
しゅわしゅわのふわふわです
試行錯誤？を繰り返し、私のなかでFIXしたレシピのひとつ。

以前、友人にプレゼントしたときから気になっていた
マンダリンオリエンタルのオリジナルティーを
大奮発して今日買ったので、（1800円もするの！）一緒にティータイム




ウーロン茶なんだけど、柑橘系のブレンド？で
とってもいい香り
高いから大事に飲もうっと。