フルーツとくるみのよくばりパウンドケーキ 

• 手作りお菓子
• | TOP ▲

昨日の夜焼いたパウンドケーキ。
冷蔵庫に残っていたフルーツのシルップ漬けを全部と、
途中で思いたってくるみも投入。
フルーツとくるみがたくさん入ったよくばりパウンドケーキになった。

忘れないうちにレシピのメモ。
2本分
・小麦粉　160g
・アーモンドプードル　100g
・卵（L)　2個
・砂糖　160g
・発酵マーガリン　200g
・ベーキングパウダー　小さじ2
フルーツとくるみ適当


いつもより粉が少ないから、仕上がりもずっしり感はあんまりなく、
ふんわりした感じ。
アーモンドプードルと発酵マーガリンのせいかちょっと高級感？
素朴な感じもいいけど、これはかなり美味しい。
ダーリン、大絶賛。

味見として少し切り分けたのを、2人で食べて、
最後の一切れを私が食べたら、仔犬のような目で見られて、
そんなに食べたかったのかとびっくり。

試しに買ってみた発酵マーガリン、扱いやすいし、いい香り。
発酵バターより安いし。
でも、不自然な食品のような気はする。


写真は後日アップしま〜す。

かぼちゃワッフル 

• 手作りお菓子
• | TOP ▲

今日は、連休最終日。
1日目、2日目と寝まくったから、今日は休みだというのに10時におきました。
せっかくそれなりの時間に起きたので、
ブランチ用にかぼちゃのワッフルを焼きました。




今回も砂糖控えめで、
いつもはワッフルにはメープルシロップなところを
黒蜜をかけていただきました。
私はほとんどかけてないけど、ダーリンはたっぷり。。。

最近よく思うのだけど、私の実家、特に母はソースとか醤油とか
あまりかけないで食べることが多く、私もそうしてた。
だから、そのまま食べて充分美味しいときは、
私は今でもあんまりかけないのだけど、ダーリンはいつでもたっぷり。

これが、太る原因じゃないのかなぁ。
太ってる人って濃い味好きじゃない？
とはいえ、うちの母も痩せてはいないけど。

かぼちゃケーキ 

• 手作りお菓子
• | TOP ▲

久々にケーキを焼きました。
実家から送られてきたかぼちゃを使ったケーキ。
かぼちゃの甘さとフルーツのシロップ漬けを入れたので、砂糖は控えめ。




生地がちょっと重かったからか、表面がちょっとボコボコ。
でも、かぼちゃの黄色がいい色で、ちょっと楽しい感じ？




甘さ控えめだけど、フルーツの甘さがいい感じ。
意外としっとりとした出来上がりでした。

続きを読む

イタリアンマリネステーキ 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

ちょうど一年前ぐらいに買ったル・クルーゼのセットで、
唯一使っていなかったグリルロンド。
近所にあるステーキ屋さんの前を通ったら、
夕食はステーキってことになり、グリルロンド初登場！

普通に焼いて、玉葱とにんにくとポン酢のさっぱりソースで
頂くつもりだったのだけど、
なんとな〜くル・クルーゼのHPを見ていたら、
イタリアンマリネステーキのレシピが気になる。。。

レシピを参考に、ベランダのバジルを使って漬け込みました。
あんまり時間がなかったので、漬けた時間は1時間ぐらい。




野菜も一緒に焼いたら、レシピの写真とは全然違う感じになっちゃったけど、
グリルロンドごと食卓へ。なんとなく、豪華っぽい？

肝心のお味は？といいますと、
今回はオージービーフだったけど、ハーブで漬けたせいか、
牛肉の臭み？をほとんど感じなくって、おいしかったです。

ダーリンの感想は、
「俺、あんまりステーキって好きじゃないのかも」
2/3以上、1人で食べてしまったくせに！
好きじゃなくても、食べるのね。。。
だから、太るのね。。。