たまには豪華に。 

クリスマス用に買った食材。
結局、クリスマスには何もせず、今年最後の夕食に登場。

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帆立のマリネ
かぼちゃのスープ（バーミックスで簡単！）
パエリア
鴨とフォグラのソテー

全部一気に仕上げて並べたけど、
さすがに全部一気には食べられないので、料理冷め放題
しかも、ダーリンは鴨⇒パエリア⇒スープ⇒帆立の順で食べていた。
まぁ、いんですけどね。

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帆立のマリネはお気に入りのイタリアンドレッシングでマリネしただけ。
お刺身とはまた違って、簡単、美味しい。

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こちらはシンプルに塩コショウをし、バルサミコ酢を煮詰めたソースでいただきました。
本当は、イタリアンパセリかクレソンを添えたかったんだけど、さすがに今日は大晦日。
売っておりませんでした。パセリで妥協。
まぁ、かぼちゃスープにもフレッシュなパセリが使えてよかったです。


今年最後の夕食は、大満足で終わりましたが、私の今年の仕事はあと二つ。
お雑煮用の鶏がらスープ（今コトコトしてます！）と伊達巻です。
おせち料理は結局何にも用意しなかったし、こないだおでんのときにダーリンが買ってきたはんぺんがあまっているので、伊達巻ぐらいつくろうかと。


さて、今年も残り数時間。
ブログは初めて半年とちょっと。
開設時の主旨とはだいぶ外れたブログになってしまいましたが、
たくさんの人に仲良くして頂き、楽しく続けることができました。
皆さん、ありがとうございます。
来年もよろしくお願いします。


あっ、仕事もうひとつありました。
年越し蕎麦の用意しなくちゃ。（↑あんなに食べたけどまだ食べます。。。）


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アンジェリーナのモンブラン 

昨日のデザート。
久々にお店のケーキ




日本橋に行く用があったので、またしてもマンダリンでケーキを買おうかと思ったけど、
ダーリンがモンブランが大好きなので、
初めてアンジェリーナのモンブランを買ってみました。

オリジナルサイズのモンブランとデミサイズのチョコレートモンブラン、
そしてカシスのムースの３つを購入。

それにしてもオリジナルサイズのモンブランはでかい！！

CIMG2700.jpg
左がデミサイズで右がオリジナルサイズ

私はモンブランが好きではないので、美味しいのかよくわからないんだけど、
ダーリンは気に入った模様。
ダーリンにとっては、オリジナルサイズがちょうど満足する大きさだそう。

私はチョコレートのモンブランとカシスのムース。
チョコレートのモンブランを一口食べたんだけど、美味しくない。。。
すっごい甘いし、チョコレートの香りがないし、
450円というそこそこの値段がするだけにとっても残念。

でも、カシスのムースは美味しかった。

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おでんと鯖寿司 

今日は先週末からのダーリンのリクエストのおでん
昨日の夜にダシをとり、大根を茹で、ちょっとコトコト。
おでんのコツは練り物の脂とだし汁を乳化させることで、
そのためにはごくごく弱火で煮るのがいいと、何かの本で読みました。

CIMG2692.jpg


餅入り巾着は、かんぴょうで結ぼうと思っていのに、
揚げ小さくて、（餅が大きいのかなぁ？）かんぴょうじゃ閉じれず、爪楊枝でとめました。
なので、巾着ではないですね〜

おでんは1度や2度じゃ食べきれないほど作ってしまったのに、
実は、ちょっとしたコミュニケーションの行き違いで、
ダーリンが会社の帰りに練り物を買ってきてしまい、
おでんにも大量に入ってるのに、冷蔵庫にも大量に練り物が。。。
年内毎日たべなくっちゃいけないかも。

ところで、おでんでおかずにならないですよね。
ご飯と合わない。
でも、お米が食べたくって、鯖寿司を作りました。

CIMG2695.jpg


久々に作ったたけど、やっぱり好き（作り方はこちら）
ただ、今回はしめ鯖が立派すぎて、
もうちょっととろろ昆布を入れたほうがよかったなぁって思ってます。
ちょっと鯖の酢が主張しすぎてたので。
ダーリンがお腹空いたってうるさくって、タッパーにご飯をつめてぎゅ〜ってした後、
すぐ食べたせいでもるのかなぁ？

この鯖寿司、鯖とご飯の間にとろろ昆布を入れてるのですが、
かなり細かくちぎったものを敷き詰めないと、出来たときに、寿司が切れません。
いつもは手でひたすらちぎっていたのですが、昨日買ったバーミックスつかってみました。
いつもは20分ぐらいこの作業に時間を費やしていたのに、ほんの数十秒でできました。
出しっぱなしにできるので、これからちゃんと説明書を読んで、
ちゃんと使いこなさなきゃ。

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充実の一日 

昨日、今日と久々に充実した日を過ごしました。
無職になってから、家でダラダラ。
これじゃぁ、絶対専業主婦させてはくれないなぁと思いながらダラダラ。

今日は、起きたのは昼まえでいつもと変わらないけど、年賀状書いて、
2ヶ月ぶりにホットヨガに行ってきました。

年賀状は、結婚報告を全然していないので、先週あたりから結婚式の写真を出してきて、Photoshopで加工をして作ったもの。
やっとプリントアウトして、住所書いて、後は出すだけ。

久々のヨガ、たっぷり汗をかいて、気持ちよかった〜。
私は元々いきなり立ったりすると、脳貧血や立ちくらみがしやすい、というか必ずするのですが、
最近、全然動いていなかったせいか、太陽礼拝というのをやっているときに、
脳貧血っぽくなって、途中休憩してしまいました。
サーって血の気が引くほどは久々で、ベッドでテレビを見たりして1日を過ごしていた生活を反省
でも今は、肩こりも気分もすっきりして、元気いっぱい
やっぱりいいなぁ。ヨガは。

さて、今日の充実気分の一番はコレのおかげ。↓↓
CIMG2688.jpg


バーミックスの限定色のレッドです。
ダーリンからのクリスマスプレゼント
CIMG2691.jpg


うちにはフードプロセッサーを置いておくスペースがなく、
しまっちゃえばきっと出して使わないしって思い、
バーミックスが欲しいなって前々から思っていたのですが、高い！
赤が発売されるって知って、ますます欲しくなり、
11月にためしにダーリンにおねだりをしてみたら、買ってくれることに。

当初楽天で買う予定だったのですが、ダーリンがちっとも動いてくれず、結局楽天では売り切れ。
発売前から、言い続けてたのに！

もうないだろうなぁって思いつつ、私はどうしても赤が欲しくって諦めきれず、
高島屋や三越に電話をしたけど売り切れ。
思考を変えて、プランタンならキッチン用品買う人少ないかも！って思って電話したけど、
やっぱり売り切れ。
取扱店の一覧、東京を見てたけど、もしや地方なら！（地方でもないけど）とさらに思考を変えて、
川口のそごうに電話をしてみたら、1個だけあるとのこと。

お店の人が年内取り置きしてくれると言ってくれたので、
取り置きをお願いし、ダーリンに連絡したら週末行こうよっていわれたのに、
その30分後には家を出てました。
そのまたさらに30分後にはバーミックスとご対面。

1人で買いにいったので、自分支払い、後でお金を頂くわけですが、
（これはちょっと微妙。まぁ、待てなかった自分のせいだけど）
ダーリンありがとう

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ガトーショコラ 

今日は、先週からのびのびになっていた元同僚のお宅訪問。
昼間っから、ワインを飲みなつつ、鍋をつっつきました。
3人とも新しい仕事は決まり、みんな1月から新生活。
こんなことができるのも後ちょっとだね〜とか言いながら、
会社の裏話をしたりして大盛り上がり。
お昼前から行って、19時ぐらいまでお邪魔しちゃいました。


今回のお土産は、いろいろ悩んだ末昨日の夜中にガトーショコラを作りました。

CIMG2685.jpg


ガトーショコラは高校生のときに、初めて作ったときから、
同じ本の同じレシピで作っています。
本当は、ホールのまま持って行きたかったのだけど、
箱がなくって、こんな感じに↓切り分けて持って行きました。

CIMG2677.jpg


セロハン巻いただけで、ちょっと売ってるみたい。

今回、生地がおもくって、こんなだったけ？って思って出来上がるまで
お土産用だしちょっと不安だったけど、ちゃんと焼けてよかった。

ヴァローナのビターチョコとココアたっぷりで、ほろ苦、オトナの味。
友達にも喜んでもらえました。

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生ハムとネギのぺペロンチーノ 

今日はクリスマスですね。といっても何の予定もない私。
朝からぐ〜たらモード。

クリスマスには家でディナーでもと思って、
楽天でクリスマスディナーセットとかという食材を購入していたもの、
昨日は結局何もせず。。。
どうして私達はこ〜なのかしら？

あっ、でも何とかっていうビジネスショーでダーリンがもらってきた
スパークリングワインを飲んだので、（おなじみアスティでした）
2人にしては、めずらしくクリスマスらしかったかも。
そういえば、去年は3連休で福岡のダーリンの両親にご挨拶に行ったなぁ。


さて、久々にぺペロンチーノを作りました。
最近、オイルベースのパスタに、唐辛子を入れてなかったので。




生ハムの塩気があるので、ソースは薄味にして、
麺と和えた後に、プロシュートを1�冑�ぐらいに切ったものを入れて和えました。

火からおろしたものの熱いパスタで生ハムにちょっと熱が入ちゃったけど、おいしかった。

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イチゴの生クリームデコ 

本当はクリスマスケーキを作る気なんてなかったのに、
スーツの裾上げを待つ間、食品売り場をうろうろしてたら、何だかしらないけど、
『いかにも』ってケーキを作ろうということに。
（ダーリンの言う『いかにも』はイチゴの生クリームデコのことみたい）




本当は、周りに生クリームを絞って、真ん中にイチゴをって思ってたんだけど、
スポンジに塗ったらほとんど残らず、イチゴをいっぱい飾ってみました。


夕食後に2人で食べたのだけど、全部一気に食べちゃました。
というのも、スポンジが超しっとり！！
一口食べた瞬間、自分でもびっくりしました。

以前、友達の誕生日にスポンジを焼いたとき、共立てでつくったのですが、
卵を立てすぎたかなぁって思って、2台焼いたことがありました。
そのとき、立てすぎた方はスポンジをスライスしたとき、
切り口がボソボソしていてクズがでたのに、（実際食べてもしっとり感にかけました）
作り直したほうが全然クズが出ず、キレイにスライスできました。

今回もまさしくそんな感じで、スライスしたら切り口がとってもキレイ。
立てたりないと膨らまないし、立てすぎたら食感が悪い。
卵の立て方でこんなに違うんだなぁ。
作り方ひとつで出来上がりが全然違うことを改めて実感。
今日の感じを忘れないようにしなくっちゃ。

ちなみに共立ての泡立て加減をチェックする方法。
私はいつもそろそろかな、って思ったら、爪楊枝を1.5cmぐらいさしてチェックしています。
倒れなかったらOKです。

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プロシュートのカナッペ 

今朝もまたしても早起き。
5時半ごろ、パチリと目が覚め、そのまま眠れず。。。
日曜日だというのに。（まぁ、現在プーの私には関係ありませんが）

そんなわけで朝食作りました。
本当は、ご飯に味噌汁な気分だったんだけど、
一昨日の夜に焼いたフランスパンがあったので、カナッペに。

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カナッペ2種（クリームチーズとプロシュート、ツナサラダ）
スパニッシュオムレツ
かぼちゃのポタージュ

スパニッシュオムレツは、具をちょっと多いかもって思いながら炒めてたけど、やっぱり多かった。
いもやピーマンがはみ出てます

かぼちゃのポタージュは、こないだの実家からの配給に入っていた
おばあちゃんのかぼちゃで作りました。
かぼちゃ1/4をレンジでチンしてたものを裏ごしして、
牛乳でのばして、バターちょっぴりと塩で味をととのえました。
甘味はかぼちゃだけとは思えない甘さ
ダーリンもびっくりしてました。




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カムジャタン 

今日は、ダーリンのビジネスパートナーが韓国料理をご馳走してくるとのことで、ついていきました。
話の中身は仕事と話が多くて、私にはさっぱりといういか関係ないというか、
結構つまんなかったけど、お料理はどれもおいしかった。

韓国料理と聞いたときから、サムギョプサルが食べたかったんだけど、
その人はカムジャタンが食べたくて誘ってくれた模様。
ご馳走になるので、そこは我慢。

最初に、カクテキやチヂミを食べて、いざカムジャタン。
（写真を撮るの忘れちゃった）

CIMG2639.jpg


初めて食べたけど、とってもおいしかった。
豚の背骨の肉とイモの鍋ということで、実はあんまり期待してなかったのだけど。
具は、背骨の肉とイモに少々の野菜で、もっといっぱい野菜が入ってればいいのに、ってちょっと思いました。

ただ、最後のご飯は、残った汁で炒めた？感じで、私はもっと汁だくで雑炊っぽく食べたかったなぁ。

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決まりました〜 

昨日、採用になった会社に行って、条件面の相談をしてきました。
で、オファーレターを頂き、さっきサインをして返信用封筒に。
勤務開始は年明けからです。

今度のオフィスは、（もちろん禁煙！）最近移転したばっかりで、
新しいとこには昨日初めて行ったんだけど、
とってもキレイ
上司になる人に中を案内してもらって、関係部署には紹介もしていただきました。
若い人が多く、明るい雰囲気のオフィス。

今まで年齢層とかあんまり気にしたことなったけど、
私は若い人ばっかりの職場でしか働いたことがないので、
こういう雰囲気って大事かも。
新卒採用をしていないので、おそらく私は下の方かな。


実はこの会社、面接に行くまでは『Access、Exsel使うみたいだし』と
なんとなく受けてみた会社でした。
でも、面接で一気にこの会社で働きたい！！に変わっちゃった。

面接は2対1で、2人とも女性。（直属の上司とそのまた上司）
質問にはすっごく丁寧に答えてくれるし、仕事の内容を説明してるときは、
とってもイキイキしてて、本当にステキだなぁって思いました。（まさしく輝いてる人って感じ！）
ダーリンに「面接どうだった？」って聞かれて、「ステキな2人だった」と答えたぐらい。

身近にこういう人がいるか、いないかって結構重要だったりする。
何をするかっていうことも大事だけど、どんな人と働くかってことは私にとってそれ以上に大切。

今度の仕事はいわゆる事務ではなく、結構コアな部分だから、
大変そうだし、勉強することもいっぱい。
とりあえず、私はExcelにはあんまり自信がないので、e-ラーニングで勉強を始めました。
入る前に出来ることはしておこうかと。

時間もあることだし、張り切りすぎて途中で息切れしないように、
ほどほどに頑張ります。

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スコーン2種 

今朝、3時ごろ目が覚めて、それから全然眠れない。
5時になっても眠れなくって、結局起きてしまいました。

で、朝食作り。



スコーン2種（プレーン・ツナパセリ）
オムレツ
ほうれん草のソテー
オニオングラタンスープ

朝からオニオングランスープなんて作ってしまった。
パンは、バケットではなく余っていた食パンです。（もちろんレーズン酵母！）

スコーンはちょっと失敗。
2種類作るのに、牛乳を入れる前にふたつに分けたんだけど、
なんと牛乳を１つのボールにほとんど入れてしまい、かな〜りやわらかい生地に。
サクサクというよりは、ふわふわになっちゃいました。
それと、ついつい薄く延ばしてしまって、いっつも薄いスコーンになっちゃう。


朝食を作りながら、思ったことがひとつ。
実は、結婚してから初めて朝食作りました
トースト焼いたり、前の日の夕食を温めたりしたことはあったけど、
基本的にうちは朝食はなしなので。。。

結婚して張り切って、朝食を作るなんてことしてないなぁ、私。
こういうところが友達に新婚ぽくないって言われる所以かしら。

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ブッシュ・ド・ノエル 

明日は友達の家に行く予定だったので、朝からケーキ作り。
準備してる途中で友達から連絡がきて、
来週にリスケってことになってしまったけど、せっかくだから作ることに。

で、ブッシュ・ド・ノエル！！
クリスマスと言えば、ということで一度作ってみたかったの。




どうでしょう？？

私、デコレーションとか苦手であんまりしたことないんだけど、
（センスがなくって、どんなデコレーションにしたらいいか思いつかないの）
結構かわいくできたつもり。

CIMG2626.jpg


でも、ケーキの出来は。。。というと、
まだ完成品は食べてないけど、イマイチのような気がする。

スポンジは、ちょい焼きすぎちゃったような気がするし、生クリームはちょいたてすぎ。
おまけに巻く前にシロップ塗り忘れちゃった。

完成品にほど遠い。

それなりにはおいしいけど、おうちで作りました感があるような気がするの。
食べたときに、売ってるみたい！！って感想が欲しいのデス。。。

リベンジせねば。

でも、実は味見だけで、もう食べたくない。。。って気分。
リベンジは来年！？

反省点をしっかりブログに記録しておこう！
まぁ、それが本来の目的だったんだけどね。



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酢豚 

今日は酢豚にしてみました。もやし入り。
パイナップルは入れてません。




実は酢豚はあまり好きじゃないイメージがあって、食べたのは何年ぶりか。
そんなわけで、もちろん作ったのも始めて。
油通しも面倒だしって思ってた。

でも、やっぱり中華は、下ごしらえや準備をしっかりしておくと、
後はガ〜っと炒めて完成。ってとこが楽。
準備だけして、他の料理を作ってしまえば、出来上がりに時間差ができないのがいいね。

ダーリンは前々から酢豚が食べたいてって言ってただけあって、
大満足のようでした。
酢豚だとピーマンも文句も言わずに食べてました。

でも、最初に肉だけ全部食べるのはどうかと。。。
俺はビーフシチューや角煮の肉より、こっちの肉の方が好きだとかいいながら、食べてました。
甘酢っぱいのが好きみたい。私は、甘辛の方が好きなんだけどな。


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さっぱり☆イチゴのヨーグルトムース 

最近、冷凍庫の一掃処分を始めました。年末だから？？
残っていた冷凍いちごを使って、ヨーグルトムース。

CIMG2609.jpg


ムースの軽い口当たりとヨーグルトがさっぱりしていました。
たまには、こういうのもアリだなぁ。

こういうの好きじゃないだろうなぁ、と思いながら
ゲームをしていたダーリンに一口食べさせてみたら、
案の定、「おいしくなくないけど好きじゃない」との答え。
じゃぁ、もういらないのかと思って、何気なくダーリンを見ると、ゲームしながら口開けてました。

好きじゃないけど、まだ食べますのね。。。

結局、美味しかったということでいいのでしょうか？


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おろしハンバーグ 

うちの旦那さまは、『何を食べたい？』って聞いても、いつも『特に無い』と答えます。
それでも聞く私も私ですが、今日は珍しく『ハンバーグ』との答え。

そんなわけで、今日はハンバーグ。




待ちきれなかったららしく、私が写真を撮っている間に、ダーリンは食べ始めちゃいました。
よ〜く見るとナイフがうつっています。

ちなみにハンバーグを見た瞬間のダーリンの感想。
『何かちっちゃい。。。』
もう1個食べるくせに。

ソースは、ハンバーグを焼いた後のフライパンに、
お酒とお醤油を適当に入れて、煮詰めました。
（煮詰めたというより、フライパンの余熱で勝手に煮詰まったんだけど）
大根おろしと良くあって美味しかった

買い物行く前にご飯炊かなきゃって言ったら、
『パンでいいよ』と言われたので、パンにしたけど（トーストしたら焦げちゃった）
やっぱりご飯がいいね、といいながら２人で食べました。

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海老とブロッコリーのトマトクリームソース 

今日は、朝ダーリンが起きたときに一緒に起き、
めずらしくそのまま起きていたので、
これまためずらしくちゃんとお昼を食べました。
最近、昼前に起きて、HBでパンを焼いてればちょこっと食べて、
夜まで食べないって日が多かったので。。。

夜は忘年会で出かけるから、お昼の為にご飯炊くのもなぁと思い、スパゲッティに決定！
冷凍庫にちょっぴり残っていた海老とブロッコリーでトマトクリームソース。

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なかなか美味しくできました。
スパゲッティはすぐできるし、具はあるものなんでもいいし、楽でいいわ。


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家計公開 

ブログを始めて、いろいろな方のブログを見るようになり、
私も家計について書こう！と思い、早半年。
今は仕事をしてなくて、時間があるので、今月から始めてみようかと思います。

本当は、ブログに慣れてきたら、それ用のブログを新しく作ろうと思っていたけど、
私は特に節約生活というか節約のアイディアがあるわけではないので、
月に1度、月間の集計を公開することにしました。

　11月分（11月15日〜12月14日）
meisai.jpg
うちはダーリンの給料日が15日なので、
当月15日〜翌月14日までを1ヶ月にしています。

水道は2ヶ月に1回で11月の支払いはありません。

ガソリン代とか車関係は駐車場代以外全部ダーリン払い、
ネット代は私払い、携帯代やランチ代、交通費などは、
それぞれのお財布から出ていっているので、
家計には計上されていません。


今回、純粋に使用した金額を計算して、20万以下だったことを初めてしりました。
光熱費・水道代は、水道の支払いがあろうがなかろうが、光熱費がいくらだろうが、
いつも2万円口座に入れているため、2万円で計算してたので、
ずっと20万以上使ってるって思ってた。
今回わかって、よかった、よかった。

とはいえ、生活費以外にどのぐらいの出費をしているかなんて、
ダーリンの出費はもちろん、自分のさえ把握していません
生活費はそれぞれ毎月決まった額を出し合っているので、
人様が稼いだお金っていう意識から、出費を記録してはいるのですが。。。
そもそもダーリンのお給料の額知らないしなぁ、私。

どんなもんなんでしょう？うちの家計は。
2人暮らしのわりに食費が多い？
ガス代や電気代って普通どれぐらいなんだろ？って思ってたりしてます。
使いすぎ！とか言って頂けると幸いです。

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フォンダンショコラ 

今日は、最近ダラダラとグ〜タラ生活を送っていましたが、
仕事もど〜やら決まりそうだし、
いいかげんシャキッ！としようと気分を変えるために美容室へ。

久しぶりに2ヶ月と開けずに行き、念願のカラーリング！
いつも平日に行くので、仕事の都合で行くのが延び延びになって、
カラーじゃなくって、パーマとかになってたの。
カラーリングは結婚式の前以来だから、もう9ヶ月ぶり。満足！

でも、ダーリンは絶対気付かないだろうなぁ。
今まで1度も気付かれたことがありません。
しかも、前回は20�儷瓩�切ったのに
まぁ、このときも絶対気付かないって思ってたけど・・・。

美容室の帰りにクオカに寄ったら、久々にケーキを焼きたくなり、
フォンダンショコラに挑戦！
レシピはこちらを参考に、残っていた生クリームも入れて作ってみました。

CIMG2584.jpg


以前から、1度作ってみたいと思っていたフォンダンショコラ。
レシピを検索したら、簡単さにびっくり。
でも、つまり生焼け？？って思っちゃいました。
作るのやめようか迷ったけど、簡単なのでとりあえず試しに作ってみたら、
とろ〜りチョコがとっても美味しい！！
生焼けっぽい感じだったらどうしようかと思ってたけど、心配無用でした。

ただ、すごい甘い！！
レシピより砂糖は減らしたんだけど、それでも甘い。
1個食べきる前に甘〜いって思ってしまうほど。
私にはちょっと甘すぎかな。続けて2個はキツイ。

もっと砂糖を減らして作るか、今回と同じで作るか迷うな〜。
砂糖減らしたら、いくつも食べちゃいそう。
今回と同じなら1個。
う〜ん、悩むところだ。


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かにクリームコロッケ 

レシピブログの今日のいちおしブログに選ばれました！！
朝、メールが来ててびっくり。

あわててレシピブログを見てみると、『ちゃんちゃん焼き』の記事が載ってました。
ちょっと感動！


さて、今日のごはん。
かにクリームコロッケ。実は、初めて作りました。


ちょっと焦げ気味？

ベシャメルソースがゆるかった、
というより、冷やす時間が短くって、丸めるのがとっても大変でした。

カニはカニ缶ではなく、以前に買った蟹の肩肉（1��500円！）を解凍し、
蒸して、ほぐして、たっぷり使いました。
ほぐすのはすっごく大変だったけど、その甲斐あって、とってもおいしかった。

CIMG2575.jpg

コロッケといえば、ポテト！だったけど、
サクッ！トロ！のクリームコロッケもいいかも。

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久々スパゲッティ 

おそらく1ヶ月ぶりぐらいのスパゲッティ。
週に1度は食べていたので、本当に久々。

ダーリンから、スパゲッティ食べたいって言われながらも、
乾麺がないから、と拒否し続けたら、1ヶ月たっちゃいました。


写真くらいなぁ

ツナのシメジのオイルベースのスパゲッティです。
トマトソースがいいといわれたのに、私がそんな気分じゃなかったのと、
ポテトのグラタンにトマトソースを使ったので、オイルベースに。

ツナとキノコだけじゃ、ちょっと寂しいから、
大葉でも買ってくればよかったなぁと、ちょっと思いました。

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今度はホームベーカリーで挑戦！ 

CIMG2559.jpg
　レーズン酵母を使って、
　今度はホームベーカリーで食パンを
　焼いて見ました。
　HBの天然酵母モードでは、
　どんな具合に焼けるのか
　ちょっと不安ではあったけど、
　きれいに焼けました！！

　本当は、またレーズンパンにしようと
　思っていたのだけど、
　自動投入をONにするの忘れ、
　パンを切った瞬間びっくり！
　あれ？
　レーズン入ってない。。。

　でも、これで天然酵母が身近に！！
　しばらくは、天然酵母でパンを
　焼こうと思います。

　
我が天然酵母ちゃんは、元気いっぱいで、
今朝、冷蔵庫を開けたら、またしてもタッパーの蓋を押し上げ、溢れかけてました。
今回は、もしもの為にタッパーを袋に入れていたので、冷蔵庫は汚れずセーフ！！

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さて、パンの味はというと、ドライイーストより耳がおいしい！！
トーストもせず、何もつけずに食べてみたけど、とっても美味しかった。

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ディズニーシー 




悪天候の中、ディズニーシーに行ってきました。
寒かった〜。
前日から、天気予報は雨。
出かける前から降ってはいたんだけどね。

ディズニーシーは初めてで、何も調べないで行ったから、
どこに行っていいのやら。
そして、あまりの寒さで、何かしてはお茶、どっか行ってはお茶、
の繰り返しでした

CIMG2520.jpg


ファストパスもとりつつ、並びつつ、よくわからないなりに、
まぁ楽しんだかな。

CIMG2525.jpg


何とかっていう妖精？のショーのようなものを、たまたま通りかかって、
「とにかくあったかいとこに入れる！」って理由だけで、ふらりと入りましたが、
中途半端なアトラクションよりは、何倍も楽しめました。
一番よかったなぁって思う。

ただ、ダンスの華麗さを純粋に楽しむというより、
どうしても、すごい筋力だろうなぁって、すごい鍛えてるんだろうなぁって、そんなことばかり思ってしまう私。

CIMG2550.jpg


あまりにこういうところに縁のない私の為に、
（ディズニーランドも1回しか行ったがない）
結婚祝いにこのパスポートをくれた元同僚にお土産を買って、
帰ってきました。
せっかくなので、クリスマスの缶のクッキーを買いました。

そういえば、ディズニーランドも友達の招待で（抽選であたったらしい）
今回も友達からの贈り物。
次は、誰が招待してくれるのかしら？？

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レーズン酵母でレーズンパン 

一昨日、放置してしまい失敗したレーズン酵母パン。
昨日の夜から早速リベンジ！！
でも、またフランスパンじゃ、食べるのに困るので、
今度はレーズンパン。

CIMG2492.jpg


パウンドケーキ型でミニ食パンにしました。

CIMG2495.jpg


ドライイーストのときより、どっしり感があるような気はするけど、
中はふわふわで、おいしい！！
うまくいえないけど、ドライイーストのときの方が淡白で、
レーズン酵母は複雑？な味。

まぁ、とにかく美味しいってことです。

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うきうきデビュー 

のはずだった、レーズン酵母。

思ったより、発酵が遅くて、昨日の夕食には間に合わず、
朝焼こうと思ってたけど、起きたの昼。
14時と17時から面接で、帰ってきたのが20時。

さっき、焼きました。

ええ、おっしゃるとおり、発酵のしすぎです！！

あまりに不憫な焼き上がりに、写真はのせられません・・・。

でも、焼いてるときのいい香りは健在。
味は…うまくもまずくもない

酵母ちゃんは元気なので、明日リベンジ。
今日のパンは、パンブティングかしら。

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レーズン酵母　デビュー 

先週末から起こし始めたレーズン酵母。
昨日、いい具合だったので、元種を作りました。
本には、2,3回培養しほうが発酵力があるって書いてあったけど、
待ちきれず、早速パンを焼いてみることに。

以前、頂いたレーズン酵母でパンを焼いたことはあるけど、
自作？酵母は初めて！！
只今、１次発酵中です。



↑この写真じゃ、天然酵母でもドライイーストでも同じ？？
発酵した元種の写真をとろうと思っていたのに、忘れちゃいました。
残りの元種は2回目の培養中です。


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ちゃんちゃん焼 




鮭の半身が売っていたので、ちゃんちゃん焼にしてみました。
２人だし、実家でしたようような豪快！な感じには出来なく、
ダーリンからは「何かちっちゃい…」の感想。

ちゃんちゃん焼はやっぱり味噌がポイント！

すりおろした玉葱とにんにくを炒めて（炒めるっていうのかな？）、
玉葱の甘味が出てきたところで、
りんごのすりおろしと味噌を入れます。

私はにんにく１かけ、玉葱とりんごは１個ずつ、
味噌大匙２ぐらいで作りました。

味噌をいっぱい入れると、当たり前だけどしょっぱくなるので、
控えめにして、た〜っぷりかけて食べると美味しいです。




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久々？和食 

ここ2週間ぐらい、ダーリンは休日も仕事。
しかも帰ってこなかったり、帰ってきても2時、3時。

昨日は、その忙しさの最終日。
トラブル発生でやっぱり遅くなるとのことだったので、
和なごはんにしました。

CIMG2474.jpg


塩昆布の炊き込みご飯
だし巻き卵
大根と白滝のみそおでん
ほうれん草の胡麻和え
えのきと里芋の味噌汁

写真撮るから〜！！って言ったのに、
よっぽどお腹がすいてたらしく、食べかけの写真。
しかも、これ1枚しか撮らせてもらえなかった

食べるの夜中だからって、肉も魚も用意しなかったんだけど、
主菜がないとやっぱりちょっと寂しいかんじ。
でも、せっかく軽めにって思ったのに、
味付きご飯が大好きなダーリンは、しっかりおかわり。

塩昆布で炊き込みご飯を作ると、簡単、楽チン、しかも美味しいので、
最近、炊き込みごはんと言えばコレ。
今回は、ツナと人参を入れました。（しいたけもって思ってのに、入れるの忘れちゃった）

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