迷ったけど・・・ 

• 日記
• | TOP ▲

実は新しい仕事辞めました。

1番の理由は煙草。
いまどき珍しい喫煙可能なオフィス。
あっちでぷかぷか、こっちでぷかぷか。
目も喉も、頭も痛くなって・・・。

社風とかは入った初日から、私とは合わないなぁとは思ったけど、
そういうのは受け入れられなくとも、慣れるものっていうか、
そのうち機械的にやりだすようになるものだから、って思って辞める理由にはならなかった。

ものすごく縦社会で、外資の流れをくんでた会社にいた私には、
180度違う世界でした。
日本の昔の会社ってこうだったのかしら？って思うような。
ベンチャーなんだけどね。

9時からなのに、朝礼が何故か8時半からあり、
その前に机を拭いたり、軽く掃除をするために、
そのさらに30分以上前（つまり8時）には会社に行かなくちゃいけなかった。
掃除は強制じゃくて、来るも来ないもあなたの自由だけど、
最初は新人だからと思って、みんなより早くきなさいって言われた。
建前上は、みんな強制ではなく朝早く来ているけど、実態は強制。

役職者が会社に来たら、たとえその前にあいさつをしていても、
すかさずその人の席まで行き、「おはようございます」といい、頭を下げる。
正しい挨拶の仕方ということで、練習ってのもわからなくもないけど、
みんな機械的にやっているように見えました。
機械的にやっている時点で、私には意味のないもののように感じます。

きっと、こういうことは慣れで、
みんなが無表情にやっているように、私も1ヶ月ぐらいすれば、
慣れるんだろうなぁって思ってやっていて、
実際、慣れてもきたんだけど、煙草だけは無理でした。

これに慣れるために努力する必要は全くないし、
慣れる必要もないと思いました。

分煙にすれば続けられるっていうのであれば、
分煙にするとも言われましたが、
元々は分煙だったのが喫煙可能になってしまったオフィス。
つまりみんな席で吸いたいわけです。
吸わないのは私ぐらいなのに、何だか気になってしまう。

喫煙オフィスじゃなかったら、
おそらく『辞める』とは言わなかったと思います。
ただ、辞めると決意してしまったら、
一番の原因を取り除いても、やっぱり辞めるって気持ちの方が強かった。

そんなわけで、また就職活動。
今日から、面接ラッシュです。
頑張らなきゃ。

中華の日 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

昨日は本当はカレーのつもりだったんだけど、
スーパーに行ったら、急に海老チリに変更。

こないだの肉まんに気をよくして、花巻も
もう1品は、冷蔵庫に余ってた厚揚げとたけのこの中華風の煮物。
写真で見ると、やっぱりスープも作ればよかったなぁ。

ご飯はおいしかったんだけど、
これを食べてる途中、すっごく嫌なことが。

続きを読む

今度はモツ鍋 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

一昨日の夕食。
こないだ大量のモツ煮込みを作ったのに、またモツ。
今度はモツ鍋。

味噌仕立てでも、しょうゆ仕立てでもなく、鶏がらスープ（っていっても市販のですけど。）
ポン酢で頂きました。

あっさりしてて、鶏がらスープも美味しい。
去年、会社の人に連れて行ってもらった恵比寿のもつ義が
とってもおいしかったので、真似してみました。

クレープシュゼット 

• 手作りお菓子
• | TOP ▲

２週間ほど前から作りたかったクレープシュゼット。
オレンジジュースを買ってきても、ダーリンに全部飲まれたりして、
なかなか作れなかったんだけど、
昨日、友達が集まったときに、カクテルに使ってあまったオレンジジュースで、ついに作りました！


欲張って、アイスクリーム２個！

オレンジソースを作って、クレープに絡めるとき、
温めたフライパンに熱いオレンジソースを入れたものだから、
じゅ〜！っとなって、かな〜り煮詰まった濃いオレンジソースになっちゃいました。

そのおかげでとってもオレンジの濃厚な味！
アイスクリームと一緒に食べるととっても幸せな気分。

一人で作って、一人でナイフなんて使って食べたけど、
そんな虚しさもふっとぶ美味しさでした

りんごのクラフティ 

• 手作りお菓子
• | TOP ▲

買ってからだ〜いぶたったリンゴ。
そのまま食べてもかすかすで美味しくないだろうから、クラフティにしました。

ラム酒たっぷりでちょっぴり大人の味。

ダーリンが遅くて帰ってこないので、
アツアツにバニラアイスを沿えて食べてみました！
ついつい食べすぎ、まだご飯食べてないのにお腹いっぱい

続きを読む

ふかふか肉まん 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

おうちでTVみながらごろごろしていたら、肉まんのCM。
で、何だか無償に作りたくなって、作っちゃいました。




うちには小さいセイロしかなくって、
無理やり2個一回蒸したら、くっついちゃったけど、
とってもふかふか！

日清製粉のHPのレシピを参考にしました。
レシピは薄力粉100%だったけど、薄力粉：強力粉を2:1で作りました。
2:1にした理由はなんとなく･･･。




真ん中を少し厚めにってレシピに書いてあって、
何でだろ〜って思いながら気にせず作ったけど、半分にわったら、なるほど！
具がちょっと下より･･･。
今度はちゃんと厚くしよ〜。

ダーリンも1口食べて、「こりゃうまい！」
何でもコンビニの高級肉まんより美味しいそうだ。
よくわからない褒められ方･･･。

どうも、ダーリンの基準はコンビニらしく、
よくどこそこのコンビニの〜よりうまいって言い方をする。
何とも複雑である。
でも、肉まんなんて普段コンビニでしか買わないから、
今回はこれでいいような気もしたりして。

何でも、小さいとき肉まんだけでお腹いっぱいになるのが夢だったそう。
2個食べた後、あと何個あるの？って聞かれました。

すき焼き？ 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

昨日は、めずらしく午前中からお出かけ。
っていっても、ダーリンの用事について行っただけ。
車で待ってたし。

でも、そのままシャチハタ印を求めてドライブ。
ず〜っと旧姓で仕事をしていたので、
本名のシャチハタを持っていなかったのです。

意外とシャチハタ印を売っているとこって思いつかないものね。
新宿の帰りに世界堂寄りたいって言ったら却下されたの。
寄ってればすぐ買えたのに〜。

全然見つからなくって、ダーリンご立腹気味。
でも、クレープを食べながら、ケータイでお店を探してくれました。
いつもなら怒って終わりなのに。ど〜したんだろ。

そのハンコやさん、スーパーの中にあり、
貼ってあったチラシに『すきやき』の文字。

そんなわけで昨日は『すきやき』。

が・・・

割り下が多く、普通に鍋見たくなっちゃった


おいしそうじゃな〜い

ところですき焼き。お肉焼きます？
うちは割り下の中に肉やら野菜やらを鍋のごとくいれて、
煮えたら食べる、煮えたら食べる、の繰り返し。

昔英語の教科書に書いてあったすき焼きの作り方。
最初にお肉を焼いていた。
これって関西風だっけ？

こっちのほうが肉の旨みが逃げなそうな気はするけど、
この肉の旨みが出てそうな割り下で明日は丼にする予定です。

続きを読む

パエリア 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

エビがおいしそうじゃない・・・

実は我が家にはパエリアパンがあるのですが、
オーブンレンジについてきたレシピで作ろうと思って、
付属のフライパンを使いました。

殻付きを使うと、みかけは華やかだけど食べにくい。
そして、すっかり味が抜けていた。
鶏肉も手羽元使ったので、さらに食べにくい。
でも、米はおいしかった。

新米なのでちょっと水分を減らしたのに、ちょっと柔らかかったけど。
ダーリンは、やわご飯が好きなので、具をどけてご飯ばかり食べていた。

今回はちょっとイマイチだったけど、手間のわりにみかけが豪華だから、
いろいろ試してもてなし料理にしたらいいかも。

とりあえず、鶏肉の下味はもっとしっかりつけなきゃ。

クリーム折込レーズンパン 

• 手作りパン
• | TOP ▲

久々に折込パンを作りました。
焼成の間にコンビニに行ったら、ちょっと焦げ気味。
あわててアルミホイルかけたけど･･･。




今回はレーズン入りの記事にクリームシートを折込みました。
いつもよりちょっとリッチな気分。

成型はシナモンロールと同じようにしました。
本当は18センチの角型に入れる予定だったんだけど、
9つに切らなくちゃいけないのに6つに切ってしまったので、急遽パウンド型に変更。




これだと焼きあがったあとに、手でちぎれるので気に入ってます。
明日、２くるくるをランチ用に会社に持っていく予定。
忘れなければ･･･。

モツ煮込み2種 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

昨日の23時頃、24H営業のスーパーで豚モツを購入。
初めてモツ煮込みを作りました。

モツの下処理をしている間に野菜を切ったのだけど、
どう見てもこの鍋にははいらないなぁと思い、
2つに分けて、味噌味としょうゆ味の2種類作りました。

しょうゆ味



味噌味



モツ鍋にするとき、いつもダーリンしょうゆ味がいいというので、
しょうゆ味が好きなのかと思っていたら、
味噌の方をお気に召した様。
私はしょうゆの方が好きかな。

味付けする前にルクルーゼで約2時間コトコトしたせいか
モツがとってもやわらかかった。
私はもうちょっとモツの歯ごたえがあった方が好きなので、
次回は煮込み時間を半分の1時間にしてみよう。


さて、明日から新しい会社。
ずっと旧姓で仕事をしていたので、私のことを本名で呼ぶ人はいない。
呼ばれるのは病院とか役所とかそういうところだけ。
そんなわけで、私も新しい苗字の自覚がほとんどない。

明日会社に提出する書類を書こうとして、旧姓で書きそうになってしまった。
明日から、呼ばれて返事できるかなぁ。
その前に自己紹介で思わず旧姓を名乗ってしまわないかなぁ。
ちょっと心配。

すっかり忘れてた。 

• 日記
• | TOP ▲

　　　レシピブログの企画でリアルシンプルが当選し、
　　　いくつかの質問に答えなくちゃいけないのに、
　　　す〜っかり忘れてました。
　　　
　　　先日、レシピブログの方よりメールが来て、
　　　思い出しました。

　　　リアルシンプルというこの本、
　　　私はこの企画で始めて知りました。

「自分の時間を創って楽しむ」正直、ピンときません。
そんなに自分の時間ってないもの？？？
みんなそんなに忙しいの？

ちっちゃい子供がいたらわからないけど、
私は子供がいないし、ご飯は作るけど、
作りたくないときは作らない。

掃除もしたくなければしない。（したいときなんてないんですけどね。）
散らかってるのが我慢できなくなる、ギリギリ限界までしない・・・。

しなくちゃっていう気持ちでする家事なんて、洗濯ぐらい。
そうそう、洗濯といえばひとつ気になることが。

バスタオルってみなさん1回で洗濯してます？
先日、同僚の家に行って、
洗濯物をためるとうちの洗濯機は7キロなのに、バスタオルだけで1回洗濯しちゃう。って言ったら、
1度で洗濯してる？って聞かれました。
私はそうなんだけど、同僚は2日、同僚の義姉さんは2人で1枚だそうだ。

さて、レシピブログの企画。

【Ｑ1】『リアルシンプル12月号』で気になった記事は？
　　　正直、気になったてのはありません。
　　　でも、有森裕子さんが好きで、有森さんの記事は興味深く読ませていただきました。
　　　素敵だなぁって思います。

【Ｑ2】12月号の付録『リアルシンプル・ベストレシピ』のベストレシピはどれ？
　　　特に作ってみたいと思ったものはなかったです。

【Ｑ3】ぽっかりあいた30分。さて、あなたは何をする？
　　　30分で出来ること･･･。
　　　暇さえあれば寝ている私。30分じゃ物足りない。
　　　コーヒー飲むかな。

何だか私、コンセプトにあってないみたい。

初レーズン酵母パン 

• 手作りパン
• | TOP ▲

初めてレーズン酵母でパンを焼きました。
といっても、自分で起こした酵母ではありません。
（私の酵母はまだまだです）
友達のお姉さんから頂いた酵母です。




クープも開きました！（１ヵ所だけだけど･･･）
うれしい〜。

生地はいつものようにHBで。
でも、発酵がたりなかったので浴室を暖房にして、
さらに2時間ぐらい1次発酵させました。
2次発酵も同じように浴室で。

友達と飲みに行く前に焼いたので、
ほとんど食べれず、あまってしまいました
パンプディングに変身させます。

早く自分の酵母でパン焼きた〜い！

鮭のちゃんちゃん焼き 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

実家に帰ってきました！
2泊3日？3泊4日？
そのへんはよくわかんないけど、2日の深夜に東京を車で出発！
昨日5日の23時に東京に着きました。

片道700kgちょっと、全部ダーリンの運転。
行きも帰りも流れてて、ダーリンご機嫌で運転してました。

トランクの中は行きは空っぽ、帰りはいっぱい。
ほうれん草、大根、人参、じゃがいも、長ねぎ、米･･･。

これはほんの一部です。

実家に帰ると食べ物がいっぱい出てきて、
さすがのダーリンも次の食事までにお腹が空かないって嘆いていました。

2日目の夜は、ちゃんちゃん焼きでした。
私も食べるのは10年ぶりぐらい？
高校生のとき以来食べてないような気がします。

ダーリンは初めて食べたんだけど、とっても気に入ったみたい。
甘い味噌だれとバターがよく合って、美味しい。




こんな風に豪快には家では出来ないけど、今度家でもやってみよ〜。

210段　 

• 日記
• | TOP ▲

のぼってきました。




地元の神社。
ダーリンがどこかに行きたいといったので、連れて行きました。
ここに来たのは10何年かぶり。

小学生のときの遠足の場所だったり、
友達と放課後に遊んだりした場所で、とっても懐かしかった。







晴れていれば、海の向こうに青森が見えるんだけど、
今日はちょっと曇りで見れなくって、残念。

焼き菓子の詰め合わせ 

• 手作りお菓子
• | TOP ▲

一昨日の深夜に車で東京を出発し、昨日から北海道。
実家へのお土産は、いつも買っていくのだけど、
今回は時間があったので、バターケーキをいろいろ焼いて箱につめました。




1切れづつ袋にいれて、シリカゲルを入れて密封し、
箱に詰めてみました。
実家では、売ってるのみた〜いと好評でした。

ドンキで買ったこれ↓が大活躍！

友人宅で手作りランチ♪ 

• 手作りお菓子
• | TOP ▲

今日は、前の会社（まだ今の会社？）の同僚のおうちに遊びに行きました。
この同僚、お兄さん夫婦と同じマンションに住んでいて、
義理のお姉さんととっても仲良し。
お姉さんも一緒に3人でランチ。

お姉さんは初めてお会いしたのだけど、本当にステキな人。
とっても料理上手な方で今日は焼きたてのフランスパンとベーグルを
持ってきてくれました。
どちらもレーズン酵母のパンで、すっごくおいしかった
私のことを同僚から聞いていたようで、
レーズン酵母を分けてくださり、さらにレシピまでいただきました。

ランチは同僚の手料理で、前菜から順番に出てきてびっくり。
我が家とは大違い。
ワインも少しいただきました。

スパニッシュオムレツ
パンプキンスープ
パエリア
ポークソテー（ハーブでマリネしたソテーでとってもおいしかった）

カメラ持っていったのに、
食べるのに夢中で撮るの忘れちゃいました

私は、お土産にマロンロールケーキを持っていきました。
同僚用にマロンクリームにはラム酒たっぷり。




ふわふわのスポンジにしたくて、
いつもと分量をちょっと変えてみたらそれが成功
スポンジがふわふわで美味しいと好評でした！

続きを読む

気合を入れてビーフシチュー 

• おうちでごはん
• | TOP ▲

昨日の夜、フランスパンを焼いたので、
今日はシチューにしようと思っていたのだけど、
あんまり寒くないし、時間もあるしで、ビーフシチューに！

サラダのきゅうりも飾り切り？したけど、
こうやって写真を見ると、こんなことしないでもう1品作ればよかったなぁ･･･。

ビーフシチューは、大学の西洋料理の調理実習で作ったのを、
調理実習以来、初めて作りました。

フライパンでお肉を焼いて鍋にとりだし、
同じフライパンで玉ねぎと人参を炒め鍋に入れます。
小麦粉を振り入れて炒め、
トマトコンカッセとトマトピューレと赤ワインとブイヨンとブーケガルニを入れて
4時間ぐらい煮込みました。
お肉をとりだし、こしてブランソースの出来上がり。

煮込んでいる間に人参をシャトー切り、（下手っぴだなぁ。）
ちっちゃい玉ねぎむいてグラッセに。
（ちなみに教科書にはつや煮って書いてありました。）

ブラウンソースにお肉とグラッセを入れて、完成！！




お肉も柔らかく、とってもおいしかった。
ダーリンも気に入ってくれたけど、
『クリームシチューのほうが好き』だってさ。
知ってますとも･･･。